ご飯のお供と活きた調味料の二刀流！！
旨み・甘味際立つ
醤油こうじ・塩こうじ発売。
醤油麹が登場しました。ご飯のお供と活きた調味料の二刀流！！
そのままでも美味しい！ご飯やパン、そしてお酒のお供にぴったりな醤油麹であるのに、出汁などは一切加えていない、今までにはない醤油麹です。
特許取得製法により麹の力を余す事なく引き出し、旨みと甘味を際立たせることに成功しました。
勿論、料理の強い味方でもあります。あえて、発酵止めをせず活きた酵素をお届けしていますので、素材の旨みを十分に引き出してくれますし、この醤油麹自体も完成された美味しさですので、出来上がりの料理やソースやドレッシングにもちょい足しで、味に深みとコクを与えます。
また、大和トウキ葉が薬味のように働き、生臭さや青臭さなども緩和しますので、いろんなものと相性が良くそのまま和物、田楽、おでんや温野菜などつけたりして、ぱぱっと１品が完成します。
この醤油麹をぜひお試しください！
※当店の製品は製造過程で保存料・着色料・香料などを使用しておりませんので、時期により色や風味は全く同じではありませんが、美味しく、良質な商品を提供するために、臨床検査技師の目で常に厳しい品質管理を行っております。
特に薄口醤油こうじは、付けるだけだけで、美味しい一品ができあがります。
例えば
- 田楽
- 湯豆腐
- 温野菜など
甘口醤油こうじは、甘さが特に際立ち、ほかの甘味料をほぼ使う事なく、これだけで煮炊き物はおおかた味が決まりますので楽！
例えば、
- おでん
- 肉じゃが
塩麹は、塗るだけで（漬け込まなくても）旨味倍増、炒め物、焼き料理におすすめです。
例えば、
- パスタ
- 焼き魚（鮭がハラスに！）
- ししゃも（耳かき一杯をうすーくぬるだけ）
製造工程で、保存料・着色料・香料等を使用せず、発酵止めもしていませんので、製造日により風味・色は全く同じではありません。
🌿大和トウキ葉入り薄口醤油麹 🌿大和トウキ葉入り甘口醤油麹 🌿大和トウキ葉入り塩麹
※大和トウキ葉の入っていないプレーンタイプもございます。価格は同じです。
１２０グラム入り ￥８６４（¥８００＋税）
クール便でお送りします。送料は１２００円。
北海道・沖縄はプラス３００円
６０００円以上は送料無料
申し訳ございませんが、製造状況により、在庫切れの場合もございます。
※こちらの商品はお電話かメール、公式ラインよりお問い合わせください。
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